肝臓の病気のせいで脾臓が腫れたり、代謝が上手くいってないので内臓脂肪が増えたりしています。小さい頃からスタイルだけは自信があって大人になってからも大丈夫だったのに、今は無様な見た目になってます。脾臓の腫れを改善するのはなかなか困難ですが、…

母親は料理教室に通ってただけあって料理は得意で、弁当も時々手の込んだ一品が入っている事もよくありました。 中でも他の食材を混ぜて焼いた卵焼きはよく入ってました。例えばネギとかシーチキンとかですね。でも今よく考えてみるとこの料理って美味しいと…

私にはかつて管理栄養士の友人がいました。さすが管理栄養士だけあって美味しい飲食店をよく知ってて一緒に食事行ったりしました。ただ、お酒にも詳しくて、この料理に合うワインはこれではない！って店員に詰め寄ったりしてました。せっかく今から「いただ…

今週のお題「スープ」 私は3の倍数の日を味噌汁の日にしてます。それまでは毎日味噌汁飲んでましたが、塩分を気にしなきゃならなくなった事があったので何日か間を空けようと思って、じゃ味噌汁のミ＝3と見立てて3の倍数にした経緯があります。で本日は27日…

何だか急に尿路結石やった時の事思い出して、そういやあ年末年始は豪華な料理を食べる機会も多いかなあと思ったのでちょっとだけ予防法を書いときます。 結石の原因は動物性たんぱく質や塩分やシュウ酸なんかの摂りすぎだと言われています。要するにこってり…

あんまり上手く 出来ぬ都都逸 言いたい事は言えてます←これも都都逸です。 今までも度々言ってました。チョコレートやコーヒーが高いですね。もう高級品です。こんな話題でおなじみの米も野菜も相変わらず高い。安さが特徴のバナナや納豆もちょっと躊躇する…

以前のお題で同級生についての話題がありましたが、競輪選手で有名になった同級生の記事を書いたんですが、もう一人凄い同級生がいました。 中学生の同級生で相撲部屋に入ってそこそこ活躍した人がいます。小さい頃から体格に恵まれて、ずば抜けて強かったみ…

食事はバランス良く食べましょうというのはほんとにミミタコですが、大事だというのは誰しも知っています。このバランスの良さとは、五大栄養素であるたんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルの比率の事と言って間違いないでしょう。更にこの中でも…

私が酒飲みだったのは一応理由があって、酷い睡眠障害だったからです。でも疲れてくると眠りたいと感じるのは普通の人と変わりないんですね。眠りたいのに眠れないのを手軽にお安くという事でお酒で解決してたんです。それで毎日眠れるまでお酒を飲んでたら…

もうすぐ鍋の季節です。もうすぐどころかもう既にやっている人もいるでしょうか。鍋料理はおおざっぱに言ってしまえば、食材切って鍋に入れるだけですから手軽だし、特に工夫しなくても色んな食材の色んな栄養素が摂れて良い食文化だと思います。世界最古の…

お坊さんや一般的に動物性食品を食べるのを禁じられていた時代は、穀物や野菜中心の食生活です。まあいわばベジタリアンみたいな事ですね。そこで、動物性食品がなくても食を楽しもうという事で日本では精進料理というものが発展しました。 しかし植物性食品…

食が細い人や、鉄分が気になる夏場なのに暑さゆえに食欲が沸かない人は鉄剤やサプリメントに頼るのも止むを得ないのかという話を過去にしました。選び方は、内容が主に鉄だけなのか、赤血球を作るのに必要なもの色々入ってる物なのかの2種類があるので、全く…

いつもビタミンCとかクエン酸とか言ってるのは、鉄分補給の鍵だと思ってるんですよ。例えば南米のアルゼンチンは主食の概念があんまりなくって肉ばっかり食べてます。それに比べれば日本人って肉類を全然食べれてないです。まあ食文化や体格の違いで仕方ない…

食料を食べて、何をもって満足とするかはいろんな答えがあります。美味しい物を食べたとか、好みの味だったとかありますが、満腹感を得られたというのが一般的な答えでしょう。 今日、満腹感に関する実験のニュースを見ました。ご飯などの炭水化物ばっかりの…

人は汗をかく事が出来ます。汗をかいて蒸発する時の気化熱の作用で体温を下げます。この便利な能力があるのは人や馬などのほんの一握りです。恐らくは大量の水と塩分を消費するから、汗をかかない生き物が多いんでしょう。 だから人ってのは塩分が好きなんで…

今年は春らしい季節なんて1ヶ月もなかったように思います。6月からいきなり暑くなりました。私もそうですが体がついていってない人いっぱいいるんじゃないでしょうか？ こうなると真っ先に出てくる不具合が、食欲がなくなる！だと思います。夏は冬に比べてエ…

5種類くらいリストアップしてみました。一般的にジャンクフード的な扱いの料理だけどそれほど悪くないんじゃないかという物ですね。ただ、さすがにトッピングとかの工夫は前提になりますけど。 5 サンドウィッチ。5位ですからそんなにジャンクフード寄りでは…

夏は汗をよくかき、水分をよく飲みます。暑いからボリュームのないあっさりメニューしか食べなくなったりします。だから鉄分が入ってこない上に出ていく一方になります。こんな暑い盛りに貧血が原因で屋外で座り込んでしまったらえらい事ですよ。 日本人の貧…

お米が高くなってずいぶん経ちまして、輸入米など色々な応急処置もしてる様子ですが焼け石に水な感じですね。 情報番組見てても、インタビューでお米節約メニューの事のリポートをよくしてます。朝昼はご飯無しで、晩だけ御褒美としてご飯食べてます！みたい…

gigazine.net 最近の不調の影響で食欲がない事もあって思い出したのが上の記事。肝心なのはお腹がすいたと感じる事であって、食欲がない今は当てはまりません。まともに食事摂ってなかったらその内お腹すくだろうからその時ですね。 こういう時は無理に固形…

お腹に水が貯まる症状が出た時から、水分を貯める性質がある塩分の摂りすぎに気をつけるようになったのは過去記事にあります。その時に、自分の食生活の中で気をつける必要があるなと思ったのは味噌汁です。 病院の待合にある資料見ても、味噌汁は少し気をつ…

米が高くて手が出なかったら、麺類とかパンでいいじゃない？って過去に言いましたけど、ずーっとご飯以外を食べるのもつらいですね。大のご飯好きもいっぱいいると思います。 ご飯をどうにか安上がりに食べたいと思っている人は、もうやってると思いますが、…

tetsubunhokyuu.hatenablog.com お粥は病人食みたいですが、場面によってはいいもんですよみたいな事書いてました。これからの暑い盛りに冷たくして食べれるのも利点なのも書いてありますね。 ほいで、お粥はそのままでは寂しいので、トッピングはどうしよう…

アスリートはもちろん肉体を酷使するので、栄養素の消耗も激しいでしょう。鉄分の消耗も多いと思います。汗をかく種目ならなおさらです。 ボディービルダーは、胃袋にどれだけたんぱく質を詰めれるかが勝負みたいな事を聞きます。そこに野菜なんか詰めたら容…

こんだけ食品が高い状態が続くと、できるだけ自分で何とかならないか？という思考になりますね。簡単な野菜くらいなら出来そうだから家庭菜園が浮かんでる人は多いと思います。 家庭菜園はいつか一般に定着するものだと思ってますが、この調子だと想像より早…

今はもうやってませんが、熱帯魚を飼育していた事があります。飼育のスタイルの好みは、大群を群れさすのか、見ごたえのある大きいのを少し飼うのの2種類に分かれますね。私は大群を飼って風景のように鑑賞するのが好きでした。 熱帯魚の飼育は、水と餌の面…

検査して貧血が分かった人は、アレコレ対策を考えるでしょう。私は5割以上の人がいい対策に行き着くと思っています。人には体質や好き嫌いみたいのがありますから、中にはいい対策に行き着かない人もいるでしょうね。 昨日思いついたのは、メニューを考える…

米の値段が高騰してます。原因とその対策はもういいからそろそろ何とかならないかってみなさん思ってるでしょうね。予めの手立ては無かったのか位は気になりますけどね。 この米高騰よりずっと前からそもそも米って意外と高いと感じてて、パスタの方が安いの…

世界中どこにでも、おふくろの味の文化がありますね。海外ではソウルフードみたいな言い方するんでしょうか。そんな話題になると、話しにのってくれたり、理解されなかったりで面白いですね。 家は先祖代々の貧乏性の家系なので、とにかくカサ増しとか代用を…

水をまくホースの蛇口を捻るとホースから水が出ますね。このホースを、例えば車が踏んでたら、行き先を失った水でホースがパンパンになってホースが破れます。これが私の吐血の簡単なメカニズムです。 血管はある程度柔軟性があるので、普段は破れませんがパ…