夏は汗をよくかき、水分をよく飲みます。暑いからボリュームのないあっさりメニューしか食べなくなったりします。だから鉄分が入ってこない上に出ていく一方になります。こんな暑い盛りに貧血が原因で屋外で座り込んでしまったらえらい事ですよ。
日本人の貧血の割合は、貧血の疑いや、隠れ貧血も含めると65%くらいいるみたいですよ。その内の85.3%は治療してないなんて怖いですね。
じゃあ夏場の鉄分メニューはどうすんの？となりますが、条件を並べた方が自由度が高くて何かといいと思います。
1 植物性の鉄分を摂る。肉とかレバーが好きで仕方無い人でなければむしろ止めときましょう。ますます食欲なくなったりしかねません。
2 酢を使った味付け。酢酸やクエン酸などの酸が鉄分の吸収を良くします。
3 食が細い人はプロテインパウダーを頼る。鉄分ではないですけど、血の材料として大切です。料理に振りかけたったらいいですよ。
そしたら、ほうれん草のおひたしの味付けに酢を使ってプロテインパウダーかけたったらよろしいんかいな？となりますわな。はい。いいと思います。医者が見たら「鉄分の事を気にしてるんやな」って言うんじゃないですか。
