食事はバランス良く食べましょうというのはほんとにミミタコですが、大事だというのは誰しも知っています。このバランスの良さとは、五大栄養素であるたんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルの比率の事と言って間違いないでしょう。更にこの中でもたんぱく質、脂質、炭水化物のバランスは、pfcバランス(protein,fat,carbohydrate)と言うのがあって、体作りに気を使うスポーツ選手は凄く計算しているでしょうね。
でも一般的な人はこんなの気にしてられません。美味しく楽しい食生活にしたいですからね。だからこのバランスっていうのを、かけ離れた料理を組み合わせるという考え方にしたらどうだろうと思ってるんです。例えば海の料理と山の料理みたいな事ですね。そうすれば自ずと栄養バランスが整って、かつ美味しく楽しくなるんじゃないかと。
このかけ離れ具合の究極って、地球の裏側の料理って事になると思うんですよ。例えば日本人にとっての南米の料理です。確かに日本人はそれほど肉やトウモロコシを食べまくったりしませんもんね。
つまりは色んな国の料理をバランス良く食べたら楽しいんじゃないですかと言いたかったんです。私はパスタと味噌汁とかよくやってますよ。
