もずく酢は鉄分の吸収を良くしてくれるのと、食欲無くても何とか食べれるという事でちょくちょく食べていこうと思ってたのですが、意外と酸味がエグくて食指が動きません。暑い時期だったら割と食べれるのに、寒い時期には相性が悪いのか？ひょっとしてもずくの季語って夏なんじゃないか？と思って調べたら春の季語でした。惜しかったです。正解はちょうど今の時期みたいです。
このもずく酢とベストマッチなのが納豆なのを発見したアイデア自慢をしたいので今回も書きますし、これからも度々書いていこうと思います。
納豆はそこそこ鉄分が多いですが、植物性の鉄分なので動物性と違い吸収が悪いです。だから吸収を良くする要素がないともったいないです。そこで納豆のタレの代わりにもずく酢を使うんですね。そうすると塩分も少なくて済みますから良い事いっぱいです。
そういえば、「もずく」と「もくず」ってそっくりで困りますね。「もずく」は有り難いものなのに「もくず」は縁起でもない慣用句に使われますからね。
