これって何度か言ったかなあ？でもまあ大事な事なんでこれからも何度も言うと思います。
鉄欠乏性貧血対策として真っ先に考えが及ぶのは、吸収が良い鉄分（ヘム鉄）を多く含む食材は何か？ですね。これは今まででも言ってきたレバーや血のソーセージだったりするんですが、そんなにおすすめした事は無いです。
なぜかと言うと、そもそも鉄の味そのものがエグいです。苦いとも酸っぱいとも言えない、エグいとしか表現しようがない味です。そんな鉄をいっぱい含んでる物食べたらイヤになってしまいます。鉄分が足りない＝元気ではない時にそんなエグい物食べられないでしょうし。
植物性の鉄分は非ヘム鉄と言って吸収は悪いですが、酸味や辛味で良くする事が出来るし、量を食べられますね。少なくとも私はこっちの方が合ってますね。ほうれん草をよく食べてるのはそういう事なんです。
ああ思い出した。焼肉食べにいってね、ようし鉄分対策でレバー頼んでみよう！と思う人多いかも知れませんけど、その一回で鉄欠乏性貧血対策になると思いますか？その気持ちがあるのは嬉しいですけどね。
そういえば昔のアメリカのアニメでポパイってのがあって、主人公ポパイがほうれん草の缶詰食べるとパワーアップして悪者をやっつけるっていう内容なんですけど、噂ではアメリカ国民に野菜を食べてもらう為にそういう内容になったって聞いた事があります。ウソかホントかは置いといて、私には感心するお話ですね。
