鉄分やたんぱく質が豊富なので注目してもらいたいアサリ。正常な血を作るビタミンB12も豊富なので貧血対策の食材として優秀です。この季節になるとテレビでも潮干狩りの様子とかやってますが、最近はアサリの量が少なくなったようで潮干狩り場は大変みたいです。
こんなに美味しくて栄養豊富な食材だから歴史も古いです。それで、太古の人はどうやってアサリを食べていたのか気になったので調べてみましたが、あっけないものでした。土器で煮たり焼いたりしてそのまま食べてたみたいです。
私はアサリの炊き込みご飯くらい有ったんじゃないかと思ったんですけどね。稲作が伝わったのも歴史が古いですから。じゃあいつ頃にアサリの炊き込みご飯が作られるようになったかですが、ずっと時を経て江戸時代で、深川めしというのが原型とありました。
炊き込みご飯はそれだけで食事になるほどバランスが取れた料理だと思います。（野菜を添えたい所ですが）炊飯ジャーで放ったらかしで出来るし冷凍保存しておけるから、面倒臭がり屋には凄く助かる料理です。
そういえばこういう料理って炊き込みご飯とか釜飯とか味ご飯とか色んな呼び方がありますけど統一できないもんですかね。味ご飯は自分の地方のちょっと古めの言い方なので、何かの拍子に「味ご飯」って言ってしまうとちょっと恥ずかしいんです。
