今までに小麦粉や米の鉄分強化の問題とかふりかけの話とかしましたけど、ふりかけを工夫すれば問題解決するんじゃないかって思ったんです。みなさん、ふりかけって言われたらご飯にかける物って即答するでしょうけど、これを色んな物に使えるふりかけ調味料として開発すれば、鉄分強化小麦粉とか米の開発はしなくて済むと思うんです。ちょっと前に「ほりにし」っていう調味料が話題になりましたけど、例えばこれを色んな料理に使えるふりかけ調味料として開発したら、ご飯とか麺類とか餅やらに使えて事ある毎に鉄分補給できますよ。もう鉄分強化小麦粉とか米とか要らなくなります。だしパックとしても使えればもう夢のようですよ。
ただし、物凄い開発力は必要でしょうね。各分野のプロが集まって一触即発の雰囲気で開発する事になると思います。そんなにイライラするのも鉄分不足のせいもあるかも知れませんけどね。
