私は肝臓を傷めてまして、その症状によって貧血傾向にあるのはどこかで書いてますが、その対策で冷凍ほうれん草を食べ始めたのがきっかけなんでしょうか、尿路結石になりました。
まあどれくらい痛かったの説明なんていらないと思いますが、ちょっとだけ。
どんな痛さでどれくらい痛かったかしっかり覚えてないくらい痛かったです。よく水飲めと言われました。
鉄分摂りたいのに尿路結石も怖いとなれば調理の工夫をするしかない。でも面倒なのは嫌だ。
思いついたのは今暑い盛りなので、そうめんに添えること。そうめんといっしょにほうれん草も茹でてしまうんです。そうすればいつもそうめんを作っている感覚で対策できますからね。
これをそのまま食べると脂溶性のカロテンなんかの吸収は悪いので、これは各自工夫してくださいｗ鯖缶入れるとかオリーブオイルかけるとかね。
