鉄分補給に良くない又はそれ程有効ではない飲食物

せっかく補給した鉄分を吸収しにくくする物はコーヒーやお茶などです。カフェインの利尿作用で出て行ってしまいます。その他、お茶のタンニンは鉄分とくっついて吸収が悪いものになってしまいます。麦茶ならいいでしょう。

昔から鉄分補給に良いと言われてたのに、実はそれほどでもないものは、ひじき、プルーン、ほうれん草などです。確かに、ひじきの煮物に鉄分が多かった時代はありましたが、それは昔は食品加工会社が鉄鍋を使っていたからなので、鉄鍋を使っていない現在はそれ程でもありません。でも体に良いことは確かでしょうから、控える必要はないでしょう。

プルーンはなぜか鉄分が多い事で有名でしたが、これもそれ程でもありません。

最後にほうれん草ですが、実は小松菜などの方が鉄分は多いです。しかし赤血球を作る働きをする葉酸やビタミンなどは豊富なので、鉄分補給目的ではなく、血を作る目的では有効なので、上手に摂りましょう。